2024年公共營養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析(3月25日)
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1.下列敘述正確的是()。
A.能量消耗大于攝入,長時間就形成消瘦
B.體內酸性代謝產物增多,即產生酸中毒
C.氮平衡是指攝入的蛋白質與由尿、糞、汗液及皮膚的蛋白質分解后形成的氮化合物的排出之間保持平衡
D.乙酰膽堿和兒茶酚胺屬于神經遞質
E.體內生化代謝都需要酶作為催化劑
【答案】: ACDE
【解析】:如體內酸性代謝產物增多,由電解質組成的緩沖系統(tǒng)不能中和這些產物,血液pH值發(fā)生改變,則會產生酸中毒。
2.下列敘述正確的是()
A.肌肉越發(fā)達者,活動能量消耗越多
B.體重越重者,能量消耗越多
C.勞動強度越大、持續(xù)時間越長,能量消耗越多
D.對工作熟練程度高者能量消耗較多
E.基礎代謝是指人體維持呼吸、心跳等最基本生命活動情況下的能量代謝
【答案】: ABCE
【解析】:對工作熟練程度高者能量消耗較少。
3.蛋白質是自然界中一大類有機物質,一定含有的元素有()。
A. 碳
B.氫
C.氧
D.硫
E.氮
【答案】: ABCDE
【解析】:蛋白質組成為:碳(50%~55%)、氫(6.7%~7.3%)、氧(19%~24%)、氮(13%~19%)及硫(0~4%);有些蛋白質還 含有磷、鐵、碘、錳及鋅等元素。
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