2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容有哪些？考試題型是什么？
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一、2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容有哪些
1、理論基礎(chǔ)知識(shí)
醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)(人體解剖生理基礎(chǔ)、食物消化吸收、不同人群的生理特點(diǎn))；
營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、能量及宏量營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)、維生素、水與膳食纖維);
人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)(包括孕婦營(yíng)養(yǎng)、乳母營(yíng)養(yǎng)、嬰兒營(yíng)養(yǎng)、幼兒營(yíng)養(yǎng)、學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)、學(xué)齡兒童與青少年?duì)I養(yǎng)、老年人營(yíng)養(yǎng))；
食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)(包括植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、動(dòng)物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、調(diào)味品和其他食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品、常見的食品保藏和加工技術(shù));
食品衛(wèi)生基礎(chǔ)(包括食品污染及其預(yù)防、各類食品的衛(wèi)生要求、食物中毒及其預(yù)防和管理);
膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防(包括膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和管理概論、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用、膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南、膳食與營(yíng)養(yǎng)缺乏病預(yù)防、膳食營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病預(yù)防);
營(yíng)養(yǎng)教育和社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理基礎(chǔ)。
2、操作技能知識(shí)
人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)(包括人體體格測(cè)量、實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集和判斷、營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀和體征判別);
營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育(包括營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢、營(yíng)養(yǎng)教育) ;
膳食指導(dǎo)和評(píng)估：食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等等。
二、2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試題型（參考如下）
三級(jí)（高級(jí)）題型及分值說(shuō)明：
1、理論題型包括：?jiǎn)雾?xiàng)選擇(50題)、多項(xiàng)選擇(30題)和是非題(20題)，總分100分；
2、技能題型包括：簡(jiǎn)答題(4*10=40分)、案例分析題(2*15分=30分)、論述題(1*30分=30分)，總分100分)；
四級(jí)（中級(jí)）題型及分值說(shuō)明：
1、理論：?jiǎn)芜x60個(gè)(60分) ，判斷40個(gè)(40分)；
2、技能：簡(jiǎn)答題(3*10=30分)、案例分析題(1*35分=35分)、論述題(1*35分=305分)，總分100分。
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