2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案（1月20日）

2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試備考提上日程，我們?yōu)槟x了公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析。同時(shí)，我們也匯總了在公共營(yíng)養(yǎng)師考試中常見(jiàn)的易混淆問(wèn)題和常見(jiàn)錯(cuò)誤，目的是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)模擬訓(xùn)練幫助考生提升考試表現(xiàn)。

（為了方便大家備考，可通過(guò)資料下載區(qū)域免費(fèi)下載歷年真題及答案解）

1.維生素A含量豐富的食物是（ A）。

A.雞肝B.豬肉 C.玉米 D.山藥

2.參與構(gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的營(yíng)養(yǎng)素是（C ）。

A.鐵B.鋅 C.硒 D.硫胺素

3.老年人飲食應(yīng)注意（A）。

A.蛋白適量而質(zhì)優(yōu) B.控制碳水化合物的攝入，應(yīng)以蔗糖為主C.動(dòng)物油可多攝入D.總熱能攝入不變

4.下列有關(guān)豆類(lèi)的說(shuō)法中不正確的是（D）。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化

B.豆類(lèi)中第一限制氨基酸為蛋氨酸

C.多食豆類(lèi)有利于防止動(dòng)脈粥樣斑塊的發(fā)生

D.大豆中的不飽和脂肪酸以α-亞麻酸含量最多

5.目前確定的必需脂肪酸是（B）。

A.亞油酸、花生四烯酸、α-亞麻酸 B.亞油酸、α-亞麻酸C.亞油酸、花生四烯酸D.α-亞麻酸、花生四烯酸

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