2023年公共營養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案(12月5日)
想要在公共營養(yǎng)師考試中取得好成績,就需要在備考過程中多刷題,熟悉考試題型,掌握考試技巧。為此,環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生們整理了“2023年公共營養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案(12月5日)”,堅(jiān)持學(xué)習(xí)才會(huì)有所收獲,一起練練吧。
1.試述收集頭發(fā)樣品的目的和意義。
【答案】
(1)采用頭發(fā)樣本檢測(cè)其中無機(jī)元素的含量可以用來評(píng)價(jià)機(jī)體的營養(yǎng)狀況和作為環(huán)境中某些元素污染的評(píng)價(jià)指標(biāo)。測(cè)定頭發(fā)中鈣、鐵、鋅、銅、硒、鎂、鉻、鉛、錳等元素,可反映機(jī)體內(nèi)相應(yīng)元素的水平。
(2)頭發(fā)的采集與其他生物樣本的采集不同,不會(huì)對(duì)人體造成直接的影響,容易被兒童和家長接受。
(3)樣本保存和運(yùn)送方便,需要量少,保存時(shí)間長,有利于大樣本量的收集。
2.采用頭發(fā)標(biāo)本評(píng)價(jià)機(jī)體營養(yǎng)狀況的影響因素有哪些?
【答案】
微量元素檢測(cè)屬微量分析范疇,而且微量元素在自然界普遍存在,任何細(xì)微的內(nèi)、外界因素都可能影響其結(jié)果的可靠性,所以質(zhì)量控制在微量元素分析過程中非常重要。
(1)環(huán)境對(duì)頭發(fā)的污染。人的頭發(fā)長時(shí)間裸露在外,環(huán)境中的無機(jī)元素(如鉛、鋅、鍶等)容易附著在頭發(fā)上,導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)
果與機(jī)體的實(shí)際水平不相符。如在金屬焊接中會(huì)產(chǎn)生約3μg/m3的鍶煙霧,人頭發(fā)中的鍶含量可以反映出環(huán)境的污染狀況。頭發(fā)在保存、運(yùn)送和實(shí)驗(yàn)過程中也可能受到污染。
(2)洗發(fā)或護(hù)發(fā)劑在頭發(fā)中的殘留。洗發(fā)或護(hù)發(fā)劑中含有無機(jī)元素(鉛、錳等),洗發(fā)或護(hù)發(fā)后容易殘留在頭發(fā)上。
(3)頭發(fā)生長在人體末端,代謝活動(dòng)低,只能反映檢測(cè)前某一時(shí)間段的水平,而不能反映近期變化。
(4)采集頭發(fā)的部位不正確,也會(huì)影響結(jié)果。
(5)頭發(fā)微量元素水平還與頭發(fā)的處理(染、燙等)因素有關(guān)。
(6)頭發(fā)中微量元素水平與當(dāng)?shù)丨h(huán)境中食物、水中微量元素水平有關(guān),不同性別、年齡段的人群頭發(fā)中微量元素含量也有差異,所以,用頭發(fā)中的微量元素水平來評(píng)價(jià)機(jī)體的營養(yǎng)狀況時(shí),要選用當(dāng)?shù)氐倪m當(dāng)年齡段人群的正常參考值標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。
(溫馨提示:考生們可以點(diǎn)擊下方圖片,領(lǐng)取免費(fèi)精品課程,快來領(lǐng)取吧?。?/p>
以上就是“2023年公共營養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案(12月5日)”的內(nèi)容了,建議各位考生認(rèn)真閱讀,提前備考。溫馨提示:為及時(shí)獲取2023年公共營養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間、準(zhǔn)考證打印時(shí)間、成績查詢時(shí)間、證書領(lǐng)取時(shí)間等相關(guān)信息,推薦各位考生使用 免費(fèi)預(yù)約短信提醒服務(wù)。另外,文章尾部“點(diǎn)擊免費(fèi)下載”可領(lǐng)取更多公共營養(yǎng)師備考資料,如歷年真題、模擬試題與答案解析、考試技巧等備考資料。
最新資訊
- 2024年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案(12月23日)2024-12-23
- 2024年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案(12月22日)2024-12-22
- 2024年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案(12月21日)2024-12-21
- 2024年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案(12月20日)2024-12-20
- 2024年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案(12月19日)2024-12-19
- 2024年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案(12月18日)2024-12-18
- 2024年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案(12月17日)2024-12-17
- 2024年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案(12月16日)2024-12-16
- 2024年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案(12月15日)2024-12-15
- 2024年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案(12月14日)2024-12-14