2023年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案（11月14日）

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1.下列說法不正確的是( )。

A.不同部位的頭發(fā)中微量元素含量相同

B.檢測(cè)頭發(fā)可以評(píng)價(jià)體內(nèi)相應(yīng)元素水平

C.檢測(cè)頭發(fā)可以反映被環(huán)境污染情況

D.頭發(fā)中微量元素水平與頭發(fā)處理有關(guān)

【答案】A

【解析】不同部位的頭發(fā)中微量元素含量不同。

2.人的頭發(fā)數(shù)量有( )根。

A.2萬～5萬

B.5萬～10萬

C. 10萬～15萬

D. 15萬～20萬

【答案】C

3.頭發(fā)的主要成分是角蛋白，由多種氨基酸組成，其中以( )的含量為最高。

A.脯氨酸

B.胱氨酸

C.色氨酸

D.蛋氨酸

【答案】B

【解析】頭發(fā)的主要成分是角蛋白，由多種氨基酸組成，其中以胱氨酸的含造最高；還含有黑色素和鐵等無機(jī)元素，并能影響頭發(fā)的顏色。

4.頭發(fā)樣品收集的正確方法是剪取被測(cè)者( )，從發(fā)根部起2～3cm的頭發(fā)。

A.枕部發(fā)際處至耳后

B.后腦勺至耳后

C.頭頂至前額

D.耳后部

【答案】A

5.下列屬于受前天膳食影響較小，其化學(xué)成分較恒定的尿液種類是( )。

A.任意尿

B.晨尿

C.餐后尿

D.24h尿

【答案】B

【解析】晨尿即清晨起床后的第一次尿標(biāo)本，為較濃縮和酸化的標(biāo)本，血細(xì)胞、上皮細(xì)胞及管型等有形成分相對(duì)集中且保存得較好。晨尿受前天膳食影響較小，其化學(xué)成分常較恒定，留取標(biāo)本方便，尿液較為濃縮，故采用較多。

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