2023年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案解析(5月21日)
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1.食物在小腸的吸收主要有被動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)與主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)兩種形式,被動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)包括( )。[遼寧省2009年11月三級(jí)真題]
A.滲透
B.濾過作用
C.易化擴(kuò)散
D.被動(dòng)擴(kuò)散
E.單一擴(kuò)散
【答案】: A|B|C|D
【解析】:
小腸細(xì)胞膜的吸收作用主要依靠被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)與主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)兩種形式來完成,被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)形式主要包括被動(dòng)擴(kuò)散、異化擴(kuò)散、濾過滲透等作用。
2.下列受軀體神經(jīng)支配的有( )。[江蘇2011年11月三級(jí)真題]
A.骨骼肌
B.心肌
C.體表結(jié)構(gòu)
D.關(guān)節(jié)
E.平滑肌
【答案】: A|C|D
【解析】:
周圍神經(jīng)系統(tǒng)根據(jù)支配器官的性質(zhì)分為軀體神經(jīng)和內(nèi)臟神經(jīng)。軀體神經(jīng)支配體表結(jié)構(gòu)、骨、關(guān)節(jié)和骨骼肌,內(nèi)臟神經(jīng)支配內(nèi)臟、心肌、平滑肌和腺體。
3.水腫型營(yíng)養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)有( )。[江蘇2011年11月三級(jí)真題]
A.腹瀉
B.情緒低落
C.常見腹部、腿部,也可能全身水腫
D.心率緩慢,心音低鈍,呼吸淺表
E.頭發(fā)細(xì)軟、稀少,變色、變脆、易脫落
【答案】: A|B|C|E
【解析】:
水腫型營(yíng)養(yǎng)不良主要是由于蛋白質(zhì)缺乏而能量不能供給機(jī)體需要所致,主要表現(xiàn)為凹陷性水腫常見于腹部、腿部,也可能遍及全身,包括面部,最明顯的是下肢。同時(shí)可見腹瀉,常伴發(fā)感染、頭發(fā)稀少易脫落、表情冷漠或情緒不好。
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4.老年期主要的生理變化特點(diǎn)為( )。[湖北省2010年5月三級(jí)真題]
A.基礎(chǔ)代謝下降
B.脂肪組織增加,瘦體組織減少
C.消化功能減退
D.體內(nèi)水分增加,骨密度升高
E.婦女絕經(jīng)期后雌激素分泌水平下降
【答案】: A|B|C|E
【解析】:
老年人身體水分減少,主要為細(xì)胞內(nèi)液減少,影響體溫調(diào)節(jié),降低老年人對(duì)環(huán)境溫度改變的適應(yīng)能力;骨組織礦物質(zhì)和骨基質(zhì)均減少,致骨密度降低、骨強(qiáng)度下降易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥和骨折。
5.關(guān)于嬰兒的胃說法錯(cuò)誤的是( )。[浙江省2011年11月三級(jí)真題]
A.胃容量小,但出生10天可增長(zhǎng)2~4倍
B.對(duì)含蛋白和脂肪豐富的乳類胃排空快
C.1歲時(shí)胃容量可達(dá)300~500mL
D.胃蛋白酶活力強(qiáng)是消化蛋白質(zhì)的主要酶
E.胃排空人乳的時(shí)間為2~3h
【答案】: B|D
【解析】:
新生兒的胃容量較小,為25~50mL,出生后第10天時(shí)可增加到約100mL,6個(gè)月時(shí)約為200mL,1歲時(shí)達(dá)300~500mL。胃賁門括 約肌弱,而幽門部肌肉較緊張,在吸飽奶后受震動(dòng)則易導(dǎo)致胃中奶的溢出或嘔吐。胃蛋白酶的活力弱,凝乳酶和脂肪酶含量 少,因此消化能力受限,胃排空延遲,胃排空人乳的時(shí)間為2~3h。
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