2021年公共營養(yǎng)師理論知識精選題及答案（一）

編輯推薦：2021年公共營養(yǎng)師考試時(shí)間：6月5-6日

2021年公共營養(yǎng)師理論知識精選題及答案（一）如下，備考階段，快來跟小編一起做題吧。

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1(　　)是社區(qū)營養(yǎng)工作的具體執(zhí)行者。

A.基層社區(qū)衛(wèi)生人員

B.領(lǐng)導(dǎo)部門

C.家庭

D.非政府組織

參考答案：A

2開展社區(qū)營養(yǎng)管理工作的基本程序分為(　　)個(gè)步驟。

A.三

B.四

C.五

D.六

參考答案：C

3社區(qū)按功能可劃分為(　　)。

A.企業(yè)、事業(yè)單位、機(jī)關(guān)、學(xué)校和居民生活區(qū)

B.企業(yè)、事業(yè)單位、派出所、學(xué)校和居民生活區(qū)

C.執(zhí)法單位、事業(yè)單位、機(jī)關(guān)、學(xué)校和居民生活區(qū)

D.公司、服務(wù)機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)、學(xué)校和居民生活區(qū)

參考答案：A

4社區(qū)是一個(gè)(　　)的區(qū)域。

A.人口數(shù)量無限制

B.傳統(tǒng)性明確

C.可統(tǒng)計(jì)

D.有代表性

參考答案：D

5應(yīng)用傳播策略影響社區(qū)居民，促使相關(guān)個(gè)人及組織掌握知識，轉(zhuǎn)變態(tài)度并做出有利于健康的行為，這種活動是指(　　)。

A.健康傳播活動

B.健康教育活動

C.健康干預(yù)活動

D.健康咨詢活動

參考答案：A

6傳播是人類通過(　　)交流信息，以期發(fā)生相應(yīng)變化的活動。

A.符號和示意

B.語言和媒介

C.語言和符號

D.符號和媒介

參考答案：D

7營養(yǎng)教育的目標(biāo)是(　　)。

A.以提高人民健康水平為目標(biāo)

B.以改善人民營養(yǎng)狀況為目標(biāo)

C.以建立人民健康檔案為目標(biāo)

D.以發(fā)展人民健康事業(yè)為目標(biāo)

參考答案：B

8預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松的措施，應(yīng)從(　　)開始。

A.骨質(zhì)疏松早期

B.青壯年時(shí)期

C.更年期

D.兒童期

參考答案：D

9衡量食不過量的最好的指標(biāo)為(　　)。

A.能量的推薦攝入量

B.體重

C.高血脂的發(fā)生率

D.糖尿病的發(fā)病率

參考答案：B

10我國成年人的健康體重是指體質(zhì)指數(shù)(BMI)為(　　)kg/m2。

A.16～19.5

B.18～25

C.18.5～23.9

D.19～26

參考答案：C

11根據(jù)WHO建議標(biāo)準(zhǔn)，BMI≥30應(yīng)判斷為(　　)。

A.消瘦

B.超重

C.肥胖

D.正常

參考答案：C

12確定人體超重的BMI的值的下限為(　　)。

A.23

B.24

C.25

D.28

參考答案：B

13脂餐膳食是檢查(　　)的膳食。

A.小腸對脂肪的吸收能力

B.人體對脂肪的代謝情況

C.膽囊及膽管的形態(tài)及功能

D.檢查高脂血癥的膳食

參考答案：C

14維生素B2缺乏的典型癥狀包括了(　　)。

A.神經(jīng)管畸形

B.皮膚和牙齦出血

C.皮膚干燥

D.唇炎和口角炎

參考答案：D

15嬰兒腳氣病從癥狀開始至死亡只需(　　)。

A.1～2天

B.2～3天

C.3～4天

D.4～5天

參考答案：A

16喉鳴音是下列哪種疾病的獨(dú) 特的癥狀(　　)。

A.克汀病

B.佝僂病

C.嬰兒腳氣病

D.癩皮病

參考答案：C

7維生素A缺乏時(shí)，可能出現(xiàn)的癥狀包括(　　)。

A.脂溢性皮炎

B.皮下出血點(diǎn)

C.銀屑病

D.毛囊上皮過度角化

參考答案：D

8維生素A缺乏最常見的人群是(　　)。

A.兒童

B.老年

C.孕婦

D.乳母

參考答案：A

19評價(jià)人體內(nèi)貯存鐵營養(yǎng)狀況常用的實(shí)驗(yàn)室檢測指標(biāo)是(　　)。

A.血清白蛋白

B.血清鐵蛋白

C.血紅蛋白

D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白

參考答案：C

20對蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良(PEM)的治療原則是(　　)。

A.給高蛋白，高熱量飲食

B.給高蛋白，高熱量，高維生素飲食

C.給營養(yǎng)平衡膳食

D.合理補(bǔ)給營養(yǎng)素，對癥治療原發(fā)病

參考答案：D

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