2018年9月注冊國際營養(yǎng)師考前習(xí)題十九(2)
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1. 舟狀指甲,蒼白,甲面變粗,有脊形紋,有上述癥狀者最可能是下列哪種營養(yǎng)素缺乏。
A 鈣 B 鐵 C 碘 D 硒
2. 大豆是高血壓、動脈粥樣硬化等疾病患者的理想食物,是由于大豆中富含。
A 飽和脂肪酸 B 脂肪氧化酶 C 不飽和脂肪酸 D 蛋白酶
3. 以下哪種( )情況不能導(dǎo)致血清總蛋白下降。
A 營養(yǎng)吸收障礙及營養(yǎng)不良 B 多發(fā)性骨髓瘤 C 失血 D 腎病綜合癥
4.愛崗敬業(yè)作為職業(yè)道德的重要內(nèi)容,是指員工。
A 熱愛自己喜歡的崗位 B 熱愛有錢的崗位 C 強化職業(yè)責(zé)任 D 不應(yīng)多轉(zhuǎn)行
5. 企業(yè)文化的功能不包括。
A 激勵功能 B 導(dǎo)向功能 C 整合功能 D 娛樂功能
6. 以下對保健食品的認識不正確的是。
A 具有一般食品的共性 B 僅適于特定人群食用
C 有時可以用來預(yù)防和治療疾病 D 可調(diào)節(jié)人體生理功能
7. 食物頻率法調(diào)查表中除了食物名單外,最主要的還應(yīng)包括。
A 食物類別 B 食用頻率 C 食用時間 D 進食地點
8.以下對酸奶的說法不正確的是。
A 酸奶較牛奶中的游離的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收
B 乳糖減少,使乳糖酶活性低的成人易于接受
C 葉酸和膽堿較牛奶有明顯增加
D 酸奶的酸度增加,不利于維生素的保護
9. 職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動的人們,在長期的職業(yè)活動中形成的。
A 行為規(guī)范 B 操作程序 C 勞動技能 D 思維習(xí)慣
10. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點,避免食品過敏,嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。
A 蛋類 B 谷類 C 豆類 D 肉類
參考答案:
BCBCD CBDAB
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