2018年9月注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師考前習(xí)題五(1)
更新時(shí)間：2018-08-07 13:45:32
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【案例一】
在對(duì)200人的奶類食物消費(fèi)頻率調(diào)查中，有100人消費(fèi)過(guò)奶類食物， (1)該人群的奶類食物消費(fèi)率是多少?
(2)在這100人中，50人每天食用一次， 30人每周食用一次，20人每月食
用一次，計(jì)算奶類每月和每周的平均消費(fèi)頻次。
(3)計(jì)算奶類每天的消費(fèi)頻次，如果平均每次牛乳攝入量為200g，牛乳的熱量為55kcal/100g，該人群平均每天由奶類提供的能量是多少?(結(jié)果保留一位小數(shù))
【參考答案】(1)消費(fèi)率=(100/200)×100%=50%
(2)50人/天×30天/月=1500次 30人/周×4周/月=120次
月消費(fèi)頻次：(1500+120+20)/100=16.4次/月 周消費(fèi)頻次：16.4次/月/4=4.1次/周
(3)天消費(fèi)頻次：4.1次/周/7=0.6次/天
奶類提供能量：200g×0.6次/天×55kcal/100g = 66 kcal
(注：如果以月消費(fèi)頻次計(jì)算每日消費(fèi)頻次，則為16.4/30=0.5次/天，以此
計(jì)算奶類能量為55kcal,均為正確答案)
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