中醫(yī)養(yǎng)生保健師:秋季養(yǎng)肺的食譜
中醫(yī)養(yǎng)生保健師:秋季養(yǎng)肺的食譜
1、南瓜小米粥
做法:準備好1小塊南瓜,1小碗小米。然后將南瓜的皮去掉,洗凈了以后切成小塊放入鍋中,加入冷水用大火煮沸。等到湯水沸騰了以后,再倒入小米一起熬煮。等到粥粘稠之后,就可以直接出鍋吃了??梢圆灰尤氚滋腔蛘咂渌?,因為南瓜煮出來就有甜味了。
功效:南瓜具有潤肺益氣的功效,搭配滋陰的小米一起熬煮食用,很適合干燥的秋季食用。
2、百合鴨湯
做法:買半只老鴨,適量的百合、芡實。然后將半只鴨斬成小塊,再放入鍋中加入冷水,煮一分鐘再撈出來沖洗干凈。之后重新放入燉湯的砂鍋中,加入清水以及洗好的百合、芡實,直接開大火燉煮。等到湯水沸騰之后,用小火燉煮2個小時,就可以加鹽出鍋了。
功效:此款湯很適合秋季食用,因為其含有補益心肺的百合,滋陰效果好的鴨肉。兩者搭配燉湯食用,既可以保護肺臟,又具有滋陰效果。
3、柚子雞
做法:準備好1個柚子,1只雞。然后將柚子剝皮取出柚子肉備用,再將雞宰殺拔毛去除內(nèi)臟,再將雞的全部沖洗干凈,尤其是雞肚子更應該多洗幾遍。確定洗干凈之后,將柚子肉塞入雞肚子里面。之后將整只雞放入鍋中,加入清水用大火煮開。等到湯水煮沸了以后,將湯面上的浮沫撈掉,再用小火慢慢燉煮2個小時。最后起鍋前加入少許的食鹽,就可以吃了。
功效:柚子具有潤肺生津的效果,而雞肉則能夠穩(wěn)中益氣,兩者搭配燉湯食用,具有理肺氣的效果。
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