2022年中級(jí)主管護(hù)師高頻考點(diǎn)：軟質(zhì)飲食和流質(zhì)飲食

基本飲食又分為普通飲食、軟質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食和流質(zhì)飲食。

普通飲食適用范圍

沒(méi)有特殊要求的病人的基本膳食，飲食原則①平衡膳食; ②注意色香味俱全;③少用油炸食物以及辛辣刺激性食物。

軟質(zhì)飲食適用范圍

①老、幼病人、發(fā)熱、術(shù)后恢復(fù)期、消化能力較弱的病人;②口腔疾患，影響咀嚼的病人 ，飲食原則①軟爛無(wú)刺激性易消化，平衡膳食; ②不限量;③副食應(yīng)切碎煮爛 。

半流質(zhì)飲食的適用范圍

①發(fā)熱、體弱病人 ;②消化道疾患、消化不良; ③口腔疾患，影響咀嚼的病人; ④手術(shù)后恢復(fù)期和剛分娩的產(chǎn)婦。飲食原則是①半流體食物，營(yíng)養(yǎng)豐富;②少食多餐，主食定量，非平衡膳食 ;③無(wú)刺激性、易于吞咽和消化的食物;④忌用油炸食物、粗纖維蔬菜和刺激性調(diào)味品。

流質(zhì)飲食的適用范圍

①高熱病人;②吞咽困難、口腔疾患和手術(shù)后病人;③各種大手術(shù)、胃腸道手術(shù)后恢復(fù)飲食者;④急性消化道疾患;⑤重?；蛉硭ソ叩炔∪恕ｏ嬍吃瓌t是①食物呈液體狀; ②非平衡飲食，只能短期使用。

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