健康管理師知識(shí)分享：飯菜別等涼了再放冰箱
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健康管理師知識(shí)分享：飯菜別等涼了再放冰箱
食物吃不完，就得放冰箱。除了隔夜飯菜，各種水果、生鮮也常常被統(tǒng)統(tǒng)塞進(jìn)冰箱。
但是，冰箱可不是保險(xiǎn)箱，亂用冰箱，可不止會(huì)吃壞肚子哦!
下面列出了4個(gè)日常生活中使用冰箱經(jīng)常犯的錯(cuò)誤，快來看看你中了幾個(gè)!
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錯(cuò)誤1：不分生熟放冰箱
食物生熟不分放冰箱，一個(gè)很關(guān)鍵的隱患是「李斯特菌」污染。很多人都不知道，李斯特菌是引發(fā)食物中毒的罪魁禍?zhǔn)字弧?/p>
國(guó)家食藥監(jiān)總局幾乎每年都會(huì)發(fā)布李斯特菌污染食品的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。
李斯特菌廣泛生存的地方很多，包括肉類、海產(chǎn)、乳制品。并且李斯特菌能在低溫條件下活很久，人感染之后可表現(xiàn)出發(fā)熱、肌肉痛、惡心、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)展成腦膜炎、敗血癥，危及生命。
所以，大家還是盡量不要把生肉放在冷藏室，要放在冷凍室里
錯(cuò)誤2：飯菜冷了才放冰箱
很多人覺得，熱菜直接放冰箱，很容易變壞，所以總是要等到食物冷了，再放進(jìn)冰箱。
但是，食物在放涼的過程中會(huì)滋生大量的細(xì)菌。尤其時(shí)夏天某些有害菌不到半小時(shí)數(shù)量就能翻倍，還沒等放進(jìn)冰箱就不能吃了。
所以，食物只要不燙手了，就應(yīng)該立即放入冰箱。
錯(cuò)誤3：把這些食物放冰箱
一般的食物放冰箱確實(shí)能保存得更久，但有的食物放進(jìn)冰箱卻會(huì)很快變差，甚至變質(zhì)，吃壞肚子也不是不可能的。
常見的食物有
1、蜂蜜
蜂蜜冷藏的時(shí)候會(huì)結(jié)晶析出葡萄糖，很容易影響它的口感。
2、巧克力
巧克力放進(jìn)冰箱，時(shí)間長(zhǎng)了脂肪也會(huì)結(jié)晶，最后影響口感。
巧克力適合放在十幾度到二十幾度的室溫下。
3、一些水果
比如芒果、香蕉之類的熱帶水果，放進(jìn)冰箱的話，會(huì)變質(zhì)。
這類熱帶水果適合在12℃左右的條件下保存。
錯(cuò)誤4：冷藏室、冷凍室隨便放
冷藏室冷凍室，功能肯定也不同，千萬(wàn)不可以隨便亂放。
要是像之前說的那樣，不同食物之間互相串味、污染就不好了。
一般的食物放冰箱確實(shí)能保存得更久，但有的食物放進(jìn)冰箱卻會(huì)很快變差，甚至變質(zhì)，吃壞肚子也不是不可能的。
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