安評(píng)師安全新聞分享：四川衛(wèi)健委推出八項(xiàng)舉措貫徹落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為

為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”的重要指示，扎實(shí)推進(jìn)委機(jī)關(guān)食堂大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德，樹(shù)牢文明用餐節(jié)糧意識(shí)，最大限度減少餐飲浪費(fèi)，委機(jī)關(guān)服務(wù)中心近期推出八項(xiàng)貫徹落實(shí)舉措。

一是強(qiáng)化學(xué)習(xí)教育引導(dǎo)。把厲行節(jié)約糧食、反對(duì)餐飲浪費(fèi)作為一項(xiàng)經(jīng)常性教育，強(qiáng)化正確消費(fèi)觀念和價(jià)值理念的共同思想基礎(chǔ)。

二是加大宣傳貫徹力度。充分利用圖片展版、電視媒介、信息網(wǎng)站、微信微博以及公眾號(hào)等，廣泛宣傳，讓浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的美德蔚然成風(fēng)。

三是規(guī)范食品源頭管理。規(guī)范食材采購(gòu)，科學(xué)制定食譜，規(guī)范加工制作，精準(zhǔn)人數(shù)就餐，做好源頭管控嚴(yán)格。

四是注重理性文明用餐。倡導(dǎo)按量取食用餐，避免剩餐浪費(fèi)，自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

五是開(kāi)展健康食堂創(chuàng)建。加快推進(jìn)健康食堂建設(shè)，開(kāi)展“減鹽減油控糖”行動(dòng)活動(dòng)，均衡營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，規(guī)范食堂管理。

六是嚴(yán)格餐飲安全監(jiān)測(cè)。把食品安全貫穿制止餐飲浪費(fèi)工作始終，嚴(yán)格采購(gòu)食材安全檢測(cè)，嚴(yán)控食物加工全過(guò)程安全，及時(shí)做好飯菜留樣。

七是突出獎(jiǎng)勵(lì)懲處推動(dòng)。建立“曝光臺(tái)”機(jī)制，針對(duì)性宣傳先進(jìn)典型和曝光不落實(shí)行為。八是嚴(yán)格監(jiān)督檢查落實(shí)。采取不打招呼方式，不定期進(jìn)行抽查檢查，以檢查促規(guī)范、以規(guī)范促落實(shí)。

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