蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能_2016年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試生物化學(xué)考點(diǎn)串講
2015年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試順利結(jié)束,2016年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試筆試時(shí)間預(yù)計(jì)為2016年9月10日、11日。為方便備考2016年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試的考生復(fù)習(xí),環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能_2016年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試生物化學(xué)考點(diǎn)串講供大家參考,希望對(duì)大家備考有幫助。
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1、 蛋白質(zhì)的基本機(jī)構(gòu)為氨基酸,氨基酸多為L-α-氨基酸(“拉氨酸”);
唯一不具有不對(duì)稱碳原子——甘氨酸;
含有巰基的氨基酸——半胱氨酸(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理2016年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試生物化學(xué)考點(diǎn)串講之蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能)
2、氨基酸的分類
(1)非極性、疏水性氨基酸:“攜帶一本書、兩餅干、補(bǔ)點(diǎn)水”(纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸)
(2)極性、中性氨基酸:“古天樂是陪蘇三的”(谷氨酸、天冬氨酸、色氨酸、半胱氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、蛋氨酸)
(3)酸性氨基酸:“天上的谷子是酸的”(天冬氨酸、谷氨酸)
(4)堿性氨基酸:“地上的麥乳精是咸的”(組氨酸、賴氨酸、精氨酸)
3、氨基酸結(jié)合鍵為肽鍵,肽鍵由-CO-OH-組成。
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4、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu):“一級(jí)排序肽鍵連,二級(jí)結(jié)構(gòu)是一段,右手螺旋靠氫鍵,三級(jí)結(jié)構(gòu)是亞基,亞基聚合是四級(jí)”。
(1)二級(jí)結(jié)構(gòu)一圈有3.6個(gè)氨基酸,右手螺旋方向?yàn)橥鈧?cè)。
(2)維持三級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是疏水鍵。(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理2016年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試生物化學(xué)考點(diǎn)串講之蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能)
5、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能:一級(jí)結(jié)構(gòu)是基礎(chǔ),二三四級(jí)是表現(xiàn)功能的形式。
6、蛋白質(zhì)構(gòu)象病:瘋牛病、致死性家族性失眠癥。
7、蛋白質(zhì)變性:空間構(gòu)象破壞,一級(jí)結(jié)構(gòu)不變,因素很多。
(1)蛋白質(zhì)變性特點(diǎn):溶解度降低、黏度增加、易被水解(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理2016年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試生物化學(xué)考點(diǎn)串講之蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能)。
(2)凝固是蛋白質(zhì)變性后進(jìn)一步發(fā)展的一種結(jié)果。
(3)蛋白質(zhì)變性有可復(fù)性和不可復(fù)性兩種。
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