臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試生物化學(xué)第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能考點(diǎn)縱覽

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　　1.蛋白質(zhì)的含氮量平均為16%.（環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)提供臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試生物化學(xué)第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能考點(diǎn)縱覽）

　　2.氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，除甘氨酸外屬L-α-氨基酸。

　　3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸;堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸。

　　4.半胱氨酸巰基是GSH的主要功能基團(tuán)。

　　5.一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是肽鍵。

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　　6.維系蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的因素是氫鍵（環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)提供臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試生物化學(xué)第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能考點(diǎn)縱覽）

　　7.并不是所有的蛋白質(zhì)都有四級(jí)結(jié)構(gòu)。

　　8.溶液pH>pI時(shí)蛋白質(zhì)帶負(fù)電，溶液pH

　　9.蛋白質(zhì)變性的實(shí)質(zhì)是空間結(jié)構(gòu)的改變，并不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變。

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