2013年陜西省公務員面試熱點:西安"待用快餐"訂購多取用少
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顧客預付錢，請困難人群免費吃快餐，這種名為“待用快餐”的活動從今年四月份開始在西安一家餐廳實行，那么效果怎么樣呢?
“待用快餐”實施三個多月訂多取少
今年四月的一天，高新路糜家橋小區(qū)服務中心的西側的一家餐飲店掛起了“免費待用”的告知牌。他們?yōu)闅埣踩?、老年貧困者或是流浪兒童等困難群體提供免費的"待用盒飯"，前來購買16元鹵肉飯的顧客如果方便的話，可以再掏10塊錢再買一份，留給暫時遇到困境的人或是一些弱勢群體。到今天為止，這家餐飲店認購的快餐已經達到284份，而取用快餐量只有95份。目前，這家餐飲店為了避免留存過多的預付款，已經暫時停止“待用快餐”的活動，待剩余的189份快餐取用完，再繼續(xù)活動。
店員：因為認購的還有這么多，再加上他們每次再來認購，更多，都用不出去，我們很擔心存在的(問題)，對他們也沒有交代嘛，所以我們就不敢收。有的人還想存一年的，我們都不敢收。
餐飲店老板高文麟認為，造成這種現(xiàn)狀的原因是活動的推廣出現(xiàn)了問題。由于老板高文麟身在北京，我們電話采訪到了他。
餐館老板高文麟：我們想幫助的這些弱勢群體，他可能獲得信息的渠道跟我們所認知的不一樣，比方說在微博上在網絡上這個事情很火，在傳媒上有很多的報道，他們也不會上網，不看報紙，不看電視，所以怎樣讓他們知道是我們現(xiàn)在的一個困擾。
那么，在活動開始時有人曾擔心有人騙吃騙喝，或是這種行為會打擊到弱勢群體的自尊心，這些現(xiàn)象在活動開展的這幾個月是否存在呢?
餐館老板高文麟：有些很極端的狀況其實并沒有出現(xiàn)，比方說有沒有人來騙吃騙喝，其實到目前沒有。因為大部分來取用快餐的老人家我們從穿著上能大致看出他的經濟狀況。我曾經問過一位老先生，我說你們怎么過來這么早，他跟我說，你們中午忙我們不好(意思)來打擾。
高文麟告訴我們，其實來這里取用快餐的人也特別體諒他們的經營，所以就算店里有座位這些人也很少要求在店里就餐，相互信任和理解，便成為高文麟和這些弱勢人群往來的紐帶。
店主：信任與尊重是“待用快餐”施行的基礎
當然，由于“待用快餐”的活動被越來越多的人知道，不少人也質疑這種“待用快餐”的行為是否涉及商業(yè)炒作，面對種種質疑，“待用快餐”的發(fā)起人會如何回應呢?
餐館老板高文麟：但是同時我會注意分寸一個其實我店里有很多種餐，但我只用鹵肉飯來做待用快餐，所以我從來不提別的餐，如果我提別的餐，那就叫做廣告，就叫做炒作。
目前，信任危機已經成為社會的一種普遍擔憂，而待用快餐，也正成為老百姓生活中信任危機的軟化劑，這也正是高老板最希望改變的現(xiàn)狀。
餐館老板高文麟：其實待用快餐背后有一個很深層的東西，那是人跟人的尊重，一個人是跟人的信任，我們現(xiàn)在的社會人與人的信任感是很低的，這個快餐越多地方餐飲業(yè)的朋友參與越好，就是顧客對餐飲店的信任，餐飲店對弱勢群體的信任。如果能夠透過這樣的活動，起碼讓人與人之間的信任慢慢開始恢復，那個是最好的事。
據(jù)了解，目前在西安這家餐飲店的帶領下，鄭州、珠海、長春、武漢、上海等地的很多餐飲企業(yè)也相繼開展了待用快餐這項活動，一些餐飲店還將待用快餐的剩余、取用、認購情況做成報表每天在微博上發(fā)布，以這種方式來接受大家的共同監(jiān)督，同時也發(fā)現(xiàn)，許多城市的待用快餐都存在剩余多，取用少的情況。那么如何讓樂善好施的市民們的愛心不停滯在“剩余名單”上，也就成了這些餐飲店應該去解決的最棘手的問題。
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