遼寧省公務(wù)員面試熱點(diǎn)：塑化劑危害取決于攝入量和時(shí)間
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針對近日媒體報(bào)道酒鬼酒中檢測出塑化劑(鄰苯二甲酸酯類物質(zhì))問題，質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心有關(guān)負(fù)責(zé)人接受了專訪。
部分樣品檢出塑化劑，尚未發(fā)現(xiàn)人為故意添加
問：有媒體報(bào)道酒鬼酒中檢出塑化劑，監(jiān)管部門針對這些問題，已經(jīng)開展了哪些工作?
答：質(zhì)檢部門近期組織開展了對白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。目前已完成監(jiān)測的國產(chǎn)白酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，其中主要是鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。同時(shí)監(jiān)測的進(jìn)口蒸餾酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。
對檢出含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的白酒產(chǎn)品，已責(zé)成相關(guān)地方質(zhì)檢部門對生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了排查。經(jīng)過排查，目前尚未發(fā)現(xiàn)有人為故意向白酒中添加鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的情況。經(jīng)行業(yè)老師分析研判，白酒感官質(zhì)量要求清亮透明，而鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是起增稠、乳化作用，無助于提高白酒的感官質(zhì)量，同時(shí)白酒生產(chǎn)工藝不需添加鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)主要來自于白酒生產(chǎn)、儲運(yùn)過程中使用的塑膠容器、管道、密封材料和包裝材料的遷移及環(huán)境影響等。
塑化劑在環(huán)境中廣泛存在，目前尚無酒類中限量標(biāo)準(zhǔn)
問：酒鬼酒中的塑化劑對人體健康是否會造成損害?
答：鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)對人體的危害取決于攝入量和攝入時(shí)間的長短。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心根據(jù)國際通用風(fēng)險(xiǎn)評估方法和歐洲食品安全局推薦的人體可以耐受攝入量，以媒體報(bào)道的酒鬼酒中DBP含量為1.08毫克/公斤計(jì)算，按照我國人均預(yù)期壽命，每天飲用1斤，其中的DBP不會對健康造成損害。
問：目前我國白酒中有塑化劑的限量標(biāo)準(zhǔn)嗎?
答：2011年中國臺灣發(fā)生塑化劑污染事件后，依據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，衛(wèi)生部將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，設(shè)定了鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)在食品和食品添加劑中的臨時(shí)限量，其目的是排查在食品中人為非法添加非食用物質(zhì)行為。目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家均未制定酒類中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。
鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)不是食品添加劑，不允許直接添加在食品中。但是，作為塑料制品中常用的增塑劑，可從塑料制品中遷移到環(huán)境或食品中，在環(huán)境中廣泛存在，在空氣、水和食品中均可能檢出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。人體可通過環(huán)境、膳食和飲水等多種途徑攝入這類物質(zhì)。
監(jiān)管部門已部署對白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步排查
問：監(jiān)管部門下一步將采取哪些措施?
答：質(zhì)檢部門已部署進(jìn)一步對全國白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深入排查，要求企業(yè)認(rèn)真查明可能導(dǎo)致白酒含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的原因，從源頭抓緊進(jìn)行整改，包括采取調(diào)整工藝設(shè)備、更換接觸材料和產(chǎn)品包裝等措施，并向監(jiān)管部門報(bào)告。監(jiān)管部門堅(jiān)持從嚴(yán)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)任何違法行為，一律依法嚴(yán)格查處。
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