2021年導游證考試民族風情導游詞：揚州民俗風情
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2021年導游證考試民族風情導游詞：揚州民俗風情
古城揚州的民俗風情，具有濃郁的地方特色，古樸純雅，令人陶醉。游人至揚州，如 果適逢其時，不妨入鄉(xiāng)隨俗。體察民風民情，定然別有一番情趣。 維揚燈會 一年一度的燈節(jié)，農(nóng)歷正月十三上燈，十八落燈，十五是高潮，稱元宵佳節(jié)。傳統(tǒng)的 維揚燈會就在這時舉行。《望江南百詞》中說：“揚州好，燈節(jié)慶元宵。絳蠟滿堂家 宴集，金龍逐隊市聲囂，花鼓又高蹺。”揚州扎彩燈，集彩扎、裱糊、書畫、詩文、 剪紙、刺繡、編結等技藝于一體。燈的式樣很多，有簡單普及的兔子燈、西瓜燈、元 寶燈、荷花燈、蛤蟆燈……有工藝復雜的龍燈、船燈、麒麟燈、壽星燈……還有揚州 特產(chǎn)琉璃燈。維揚燈會還和猜謎結合起來，稱為燈謎。揚州時俗，十三日、十五日晚 上吃圓子，十八日晚上吃面，俗稱“上燈圓子落燈面，正月十五過小年。” 二月二，龍?zhí)ь^ 到了二月，春意萌動，天氣漸暖，春耕大忙即將開始。
揚州民俗，出嫁女兒于二月初 二帶子女回娘家小憩。故揚州有“二月二，龍?zhí)ь^，家家?guī)Щ詈?外孫)”之說。
百花生日 農(nóng)歷二月十二日為百花生日，也稱花朝。揚州時俗，花朝日用紅布條系在花枝上，謂 之掛紅，用祈良辰美景，百花繁盛。 清明節(jié) 清明時節(jié)，春光爛漫，風和日麗，桃紅柳綠。揚州人多喜在這時出城踏青放風箏。《 望江南百調》中說：“揚州好，勝日愛清明。白袷少年攀柳憩，繡鞋游女踏莎行，處 處放風箏。”揚州風箏也享有盛譽，可以扎成八角、金魚、蝴蝶、蜈蚣、壽星和孫悟 空等形象。有的還配以藤弓，風吹發(fā)出嗡嗡之響。夜間還有裝上小燈的。放風箏時， 有人故意將線弄斷，讓風箏隨風飄走，稱作“放晦氣”。舊時清明，婦女還喜在頭上 戴花插柳，諺云：“清明不戴花，死了變老鴉;清明不戴柳，死了變黃狗。” 清明也是祭祀祖先的日子，上墳掃墓，點燭敬香，燒紙叩頭。叩頭有“神三鬼四”的 說法，即敬神叩三個頭，敬鬼叩四個頭。
三月三 三月初三，也是傳統(tǒng)的踏青挑薺之日。民諺有“三月三，薺菜花賽牡丹”之說。踏青 挑薺，采回薺菜，或包餃子，或做圓子，滋味特別鮮美。此外，三月三還是江都仙女 廟逢集的日子。 立夏嘗新 立夏之時，早種的果蔬菜已成熟登盤。揚州人立夏所嘗之“新”，有櫻桃、新筍、青 蠶豆、揚花蘿卜，鰣魚或咸鴨蛋。此外，揚州人還有立夏稱體重，吃綠豆糕、茶葉蛋 的習慣，說是這天吃了茶葉蛋，夏天可以不中暑。
端午節(jié) 端午節(jié)在五月初五，揚州人口語稱“五月節(jié)”。五月節(jié)前幾天，家家戶戶就忙著包粽 子。粽子是用新鮮蘆葉(俗稱粽絡)包裹糯米制成，有的還摻紅豆、蠶豆瓣、紅棗、咸 肉、鮮肉、火腿、香腸等，味更鮮美。這天，揚州人有用百草水洗澡，午飯喝雄黃酒 和吃“十二紅”的習俗，還有插蒲艾以驅邪和用艾草煙熏室內的習俗，也有劃龍船的 習俗。
六月六曬伏 揚州有“六月六，家家曬紅綠”的說法。“紅綠”是指五顏六色的衣物。此俗現(xiàn)在已 不限于六月初六，只要進入伏天都可以曬衣物，故又稱“曬伏”。六月六，揚州還有 吃餃子的習慣，說是這天吃了餃子不會疰夏。 六月十九觀音會 相傳陰歷六月十九為觀音菩薩生日，揚州信佛的男女都要到觀音山燒香，人如潮涌， 熱鬧非常。四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)的人，也都紛紛趕來。上山的路上，有些特別虔誠的信徒，在膝 蓋上綁了紙，走三步就叩一個頭。六月十九算是正日，但六月初一就開始有人燒香， 直到六月二十以后，才算完了香事。
乞巧節(jié) 七月初七，相傳為牛郎織女相會之日，揚州人有七月初七看巧云和月下穿針應“巧” 的習俗。舊時七月初七出生的孩子，多取名“巧”字。 中秋節(jié) 到了中秋節(jié)，除了應市的各式月餅，揚州人還要家家包燒餅。舊時，還有用月餅、菱 、藕等敬月亮的習俗。 煮臘八粥 相傳陰歷臘月初八是佛祖釋迦牟尼得道之日。這天，佛教徒用米糧和果菜煮粥供佛， 稱“臘八粥”。后來吃粥之風傳及民間，這天，揚州家家都吃臘八粥。舊時揚州各大 寺院除向佛祖供粥外，還向群眾施粥，謂吃了此粥可以得佛祖保祜。民間煮臘八粥， 講究的要用桂元肉、蜜棗、花生米、蓮子、銀耳、白果、栗子等摻合在糯米中煮成。
送灶老爺升天 揚州人稱管灶的神為“灶老爺”。傳說，灶老爺在農(nóng)歷臘月二十四晚，要到天宮去稟 報人間之事。所以，這天晚上，家家在灶龕旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對 聯(lián)，在灶前供上灶糖(寶塔形的飴糖)和灶飯(糖米飯)，說些恭維話，讓灶老爺吃甜了 嘴，粘住了牙，在天帝面前多說好話，賜福全家。送過灶，全家坐下來吃糯米飯，喜 吃的不喜吃的，都要吃一點。家里有人在外未歸，也要替他放一雙筷子，盛一碗飯， 表示全家大團圓。有的新婚夫婦想生兒子，也多放一雙筷子，多盛一碗飯，討個吉兆 。揚州送灶的日期，還有“官三民四”的說法，即官家在臘月二十三日送灶，民間在臘月二十四送灶。送灶這天，還是傳統(tǒng)的大掃除日期，俗稱“撣塵”，所謂“有錢沒 錢，干凈過年”。
過年 揚州人稱過春節(jié)為“過年”。 除夕晚上家家吃團圓飯，喝守歲酒。桌上魚肉珍饈之外，少不了還要擺幾樣象征吉祥 如意的菜。如豌豆苗(揚州稱安豆頭)象征平平安安，水芹菜象征勤勤快快和路路通， 煮鰱魚象征年年有余，當天不動筷，留到正月十五才吃。 初一早晨，先放鞭炮，表示開門大吉。早餐先吃糖茶或蓮子紅棗湯，表示家庭和睦， 生活甜蜜，然后吃糯米粉包的圓子(亦稱大元寶)，象征一年圓圓滿滿。此后，穿戴一 新，到各家拜年。一般先拜至親，舅舅，姑父等要在初二拜年。出嫁婦女要在初二回 娘家拜年，初二不去，丈人丈母就不高興了。對長輩拜年要上午去，下午去就算不敬 。對好友拜年，則“寒夏不遲”。招待拜年的客人，用花生、瓜子、糖果、柿餅、云 片糕、棗子、橘子。長輩還要給小輩“壓歲錢”。
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