初級藥士考試輔導(dǎo):蛋白質(zhì)元素組成
更新時間：2009-10-27 16:11:21
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初級藥士考試輔導(dǎo):蛋白質(zhì)元素組成
蛋白質(zhì)主要由碳、氫、氧、氮、硫等元素組成。蛋白質(zhì)元素組成的一個重要特點(diǎn)就是各種蛋白質(zhì)中含氮量比較接近，平均為16%.生物組織中含氮物以蛋白質(zhì)為主，因此測定生物樣品中氮的含量可計(jì)算出蛋白質(zhì)的大致含量。每克樣品中蛋白質(zhì)的含量(g)=每克樣品的含氮量(g)×6.25(100/16)。環(huán) 球網(wǎng)校
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